El Celler gaudeix de 130.000 metres quadrats de vinyes a 700 metres d'alçada a la Morera del Montsant, on hi ha plantades les varietats Garnatxa, Samsó, Sirà, Merlot i Cabernet Sauvignon, de les quals produeixen els vins Noray 2008 (garnatxa, cabernet, sirà i samsó) i Roca Bruixa 2007 (garnatxa i sirà), uns vins que gràcies a l'alçada de les seves vinyes son de caràcter fresc, però amb la complexitat de ser uns vins de guarda, de gust intens i llargs.
El caràcter d'aquests vins es per obra i gràcia de l'enòleg Josep Serra, i per la meticulositat en tot el procés que s'hi aplica des de les vinyes fins al celler.
No cal esmentar que els vins ja els podeu trobar a l'Orangette, ja que són mes que dignes de tenir a les nostres prestatgeríes.