Tast General Prim 2013 - DO Terra Alta

Imatges de la presentació i tast del vi General Prim 2013, feta el divendres 12 de Desembre de 2014.

BioGarden - Llunes del vi per al mòbil

Bio Garden és un calendari i una guia biodinàmica que mostra els millors dies per dur a terme diferents activitats de jardineria, o per saber quan obrir una determinada ampolla de vi, o quan plantar patates, o fins i tot quan  tallar la gespa o els cabells per alentir o accelerar el seu creixement.

El format de pantalla és molt senzill i no hi ha dubtes que valguin: els dies es divideixen en Gira-sol, Full, Rave i Raïm que equivalen a dies Flor, dies Fulla, dies Arrel i dies Fruita. La mateixa aplicació dóna informació detallada (en anglès) del significat de cada símbol. A més dóna informació diària de les fases de la lluna.

A nosaltres que no plantem patates, no cuidem jardins i que gairebé no ens queden cabells, ens interessa perquè és un fantàstic calendari de les llunes del vi. I, per cert, és gratuït. 

I com que, de fet, la ciència avança més ràpid que el nostre bloc, en comptes de publicar el calendari a la nostra web, aquí us deixem els enllaços pels qui teniu sistema operatiu iOs o pels d'Android.

Tast Gobe 2011 - DO Montsant

Vi de Vila de Porrera - Celler Cims de Porrera

Tast Reversibles 2013 - DO Montsant

Multitast de Reversibles, Gobe, Vi de Vila Cims de Porrera

Algunes imatges del tast del divendres 20 de juny.

Multi-tast: 3 vins & 3 productors

Aquest proper divendres 20 de juny us convidem a un tast múltiple, altrament dit multi-tast.

Tastarem 3 vins de 3 productors diferents. Y un d'ells aprofitarà l'avinentesa per fer la seva presentació oficial en societat.

Com a pista molt evident, us deixem les imatges de les etiquetes.

Dia:      Divendres, 20 de juny
Hora:    de 19:00 a 21:00
Lloc:     l'Orangette - Reus

Ocasions d'assistir a una sessió de tast com aquesta, amb una àmplia representació de joves productors del Priorat, de diferents sensibilitats y diversitat de vins, no es veuen tots els dies.

Us esperem aquest divendres.  Serà un excel.lent preludi de les festes de Sant Joan i Sant Pere.

Primera edició de la Kung Fu Fighting Master Class

Un tomb per Xerès (part two) amb Antonio Henares

Un tomb per Xerès (part two)

Aquest dijous 15 de maig, tornem a "visitar" una de les regions vitivinícoles que més ens agraden. La setmana passada van fer la Fira del Vi de Falset i els amants del vi, qui més i qui menys, van passar a donar un cop d'ull per veure i beure les novetats o saludar els amics.

Per tant, aquesta setmana nosaltres oferim un tast de 3 vins excepcionals que venen d'una regió allunyada però que fa uns vins molt particulars i apreciats pels iniciats en el tema enològic.

Contràriament al que acostumem a fer, i donat l'interès del tast, anem a descriure els vins que tindrem ocasió de veure, olorar i assaborir. 

Finca Moncloa

Els primers antecedents que es coneixen de l'elaboració de vins negres a la província de Cádiz daten del segle XIV, i continuen fins al segle XVII. durant aquest període hi va haver un fort corrent exportador de vins de les vinyes de la província de Cádiz, principalment a UK.

Cabernet Sauvignon, Syrah, Tempranillo, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot i la varietat autòctona Tintilla de Rota són els raïms utilitzats per fer el Finca Moncloa. Per afinar-lo bé, a més d'una criança de 9 mesos amb fustes franceses i americanes, reposa en ampolla almenys un parell d'anys abans de sortir al carrer.

I el més sorprenent és que, malgrat aquest cupatge impossible, és un vi que ha guanyat medalles i guardons a tort i a dret, tot i que roman desconegut a casa nostra.  Per això creiem que val molt la pena poder tastar-lo.

Tio Pepe en rama 2014

Vi de tirada molt limitada. Es tracta d’una selecció de les millors botes de tota la solera reservada de Tio Pepe Constancia i Tio Pepe Rebollo.  La criança d’aquesta selecció de botes és de 5 anys com a mínim, i el vi roman sempre sota la capa de llevats que a Cádiz anomenen “flor”.  En resum, el millor fino de Tio Pepe, que ja és dir molt ..

Viña AB.

Aquest amontillado és la culminació del procés del.laboració i d'envelliment del fino. Es fa amb el millor most, el de primera premsada, i fa la criança sota la capa de llevats "Flor". Quan aquesta capa de llevats es comença a esgotar, es passa a les soleres de Vinya AB on continua la seva criança, aquest cop oxidativa o en contacte amb l'aire, fins a arribar als 8 anys de criança.

Dia:     Dijous, 15 de maig
Hora:   de 19:00  a  21:00
Lloc:    l'Orangette - Reus

2 pájaros, 1/vb i 6/x - Celler de Capçanes

Singularíssims del Celler de Capçanes - Fotos

Lo Frare Panxut, el Bobalicón i el Místicos - Juan Manuel Gonzalvo

Singularíssims del Celler de Capçanes

Benvolguts clients i amics, Per Dijous Sant en tenim preparada una de bona:  a tots aquells que us agradi provar vins d'edició limitadíssima i/o vins singulars, no us podeu perdre el proper tast. Tenim d'amfitrió alCeller de Capçanes, prou conegut per la qualitat dels seus magnífics vins, i per haver estat seleccionat per la comunitat jueva de Barcelona, ja fa gairebé 20 anys, per elaborar els vins Kosher. Però no tasterem els seus vins més coneguts ni els vins d'elaboració Kosher. En tastarem 3 que són ben rars, singulars i excepcionals :  2 pájaros, 1/vb  i  6/x  Un monovarietal de carinyena de vinyes molt velles, un blanc de garnatxa roja, collita 2006 i guardat en barrica fins al 2013, i un monovarietal de Pinot Noir de criança en barrica, tots tres vins de tirada limitadíssima. Dia:    Dijous 17 d'abril Hora:  de 19:00  a  21:00 Lloc:   l'Orangette - Reus Per cert, conduirà el tast l'Anna Casabona que, a més de treballar pel celler, és bona amiga nostra, enòloga i presidenta de l'Associació de Sumillers de Tarragona.

Tast de Lo Frare, el Bobalicón i el Místicos - Juan Manuel Gonzalvo

Imatges del tast del  3 d'abril de 2014