10 d’octubre de 2008

Q Tonic, de Brooklyn

Ja fa uns mesos vàrem anunciar que buscàvem la tònica Q Tonic per completar la nostra oferta de tòniques de qualitat. Havíem llegit opinions molt favorables de la Q Tonic als EEUU i ara ja ha arribat aquí (igual que la crisi de les Sub-Prime). Segons els experts i els amants de les ginebres i del Gin Tònic, la fórmula de la Q Tònic és una de les més reeixides per poder fer la barreja i fins i tot per beure sola, com a refresc.El seu creador és un tal Jordan Silbert, de Brooklyn (NY). Al 2002 es va encaparrar en crear una tònica de qualitat per poder fer-se els Gin Tònic en condicions. Va començar a provar diverses formules: que si aigua destil·lada varies vegades, que si Quinina natural de diferents llocs, que si sucre o edulcorants naturals, que si suc, essència o extracte de llimones, etc… Finalment va arribar a la formulació definitiva. I a més, no tant sols és vàlida per a preparar els millors Gin Tònic, sinó que també per beure com a refresc. El llarg periple que en Jordan Silbert va recórrer per arribar a la formulació definitiva de la Q Tonic el va dur des de Brooklyn fins als Andes del Perú a buscar la Quinina, i des del Perú fins al camp mexicà per a buscar Agave orgànic (l’atzavara de tota la vida, però mexicana). I de passada, mentre feia camí també pensava en el disseny de l’ampolla, a quins bars o restaurants podria anar oferir la seva creació i com s’ho faria per repartir-les.Per als no familiaritzats amb el nèctar d'agave o d’atzavara, direm que és un edulcorant produït a base d'aquesta planta mexicana. Es un producte mes dolç que la mel, menys viscós i amb un baix índex de glucèmia. De fet l'utilitzen algunes persones diabètiques com a edulcorant natural. D’aquesta manera, la Q Tonic té un 60% menys de calories i un índex de glucèmia 85% inferior al de les tòniques més conegudes i habituals.I per acabar, només dir-vos que els americans aconsellen la Q Tonic amb moltes ginebres, però a la costa Oest prefereixen la Plymouth, la Tanqueray, la G’Vine i també la Whitley Neill.

En canvi a casa nostra, en un tast molt recent de Gin Tònics que una revista especialitzada ha fet amb Nordic Mist, Schweppes, Fever Tree i Q Tonic, han arribat a la conclusió que les millors ginebres per a combinar amb la Q Tonic son, London Gin, Tanqueray Ten, Blackwood’s 60%, Citadelle, Bols 35%, Seagram’s, Junipero i Hayman’s Gin Liquor.Visiteu : http://www.qtonic.com/
Visita la pàgina principal del Blog