16 de maig de 2017

L'Orangette en Ruta: Visita a la destil.lería Lehmann, Tortosa

L'ORANGETTE EN RUTA: VISITA A BODEGUES I DESTIL.LERÍES LEHMANN, TORTOSA


  Empresa tradicional fundada a l'any 1870, ja a la cinquena generació, Destil.leríes Lehmann produeixen una gran gamma de destil.lats, des de els tradicionals destil.lats d'anís i d'herbes dels seus inicis, als moderns licors, cremes i absentes, tot passant pels i ponches i soleres de brandy d'alta qualitat incorporades als anys setanta del segle passat. Estant ara en un procés d'expansió i modernització prou important.


  De la ma d'Emilio Lehmann pare i Emilio Lehmann fill, als que agrïm la seva amabilitat envers nosaltres, hem visitat les instal.lacions, on ens ha cridat poderosament l'atenció l'antíc alambí de llenya i la sala de barriques centenàries.



  Finalment hem pogut fruïr de un tast de gran part dels productes pe ells elaborats eleborats, dels que podríem destacar la finura dels orujos i licors d'herbes, la originalitat de les diferents cremes (arrós, carxofa, arrós a la xocolata) i la solidesa dels brandys i del ron, sense deixar de banda la sorpresiva elegància de les absentes.

  En resum, una fructífera visita que de ben segur repetirem quan, d'aquí no molt temps, podrem gaudir de les noves instal.lacions adjuntes a les actuals i que ara mateix tenen en una fase ja molt avançada.

  Aprofitem aquest espai per agraïr-los les atencions rebudes durant aquesta fantàstica jornada.

Podeu conéixer mes d'aquesta destil.lería a http://lehmann.es/ca 

19 de desembre de 2016

TAST DELS CAVES LLOPART

UN ALTRE COP HEM PORTAT A L'ORANGETTE UN DELS GRANS NOMS DE LA D.O. CAVA



 ... I ho hem fet igual que l'any passat, a prop de les festes de Nadal, i així anem fent boca

 
 Les caves Llopart son originàries del 1887, amb un reimpuls a la década dels anys 50 que els va col.locar com a precursors i referents del producte de qualitat i de excel.lència en el món dels vins i escumosos.



 Al nostre tast hem obert primer el Llopart Brut Rosé, ideal per a començar donat el seu caràcter polivalent i fresc i desenfadat, que el fa ideal tant per l'aperitiu tant com per acompanyar un dinar sense masses complicacions. Es un cava rosat fet amb les varietats Monastrell, Garnatxa i Pinot Noir i te una criança mínima de 18 mesos en ampolla.


  Mentres, en Marc Ventura, comercial i representant del Celler, ens ha anat explicant la extensa història d'aquestes caves situades al terme de Subirats, i després hem passat al segón dels caves: el Llopart Brut Nature Reserva, el vaixell insígnia de la casa, ja que representa la meitat de la producció de caves del Celler; es tracta d'un cava fet amb les varietats clàssiques Macabeu, Xarel.lo, Parellada i amb Chardonnay, que li dona un caràcter mes afruitat, i que els seus 26 mesos de criança li aporten un empac especial i seriós.



  Ja amb la boca mes preparada, hem passat al tercer cava: el Leopardi, el.laborat amb les mateixes varietats que l'anterior pero amb una criança de 48 mesos, Un cava amb caràcter eminentment gastronòmic i d'una seriositat i elegància mes que contrastades.


  I per acabar el Tast aquí us estic presentant l'últim dels caves tastats: L'Original 1887 Gran Reserva Brut Nature, que està elaborat amb la metodología tradicional i amb vinyes velles de les varietats Montònega (Parellada d'alçada) Xarel.lo i Macabeu i amb una criança mínima de 60 mesos. Sorprén la gran integració del carbónic, que només apareix en boca i destaca el seu caràcter vinòs i axampanyat.


  Finalment i com a colofó final d'un tast extraordinari, els assistents váren poder fruïr d'un frugal pica-pica que ens va donar una excusa formidable per obrir alguna ampolla que altre i acabar la festa en condicions.

   Moltes gràcies a tots els assistents!! 



30 d’agost de 2016

L'ORANGETTE EN RUTA: VISITA A CERVESES LA MULA, ALCOVER

De la mà d'en David González, ideòleg del projecte, hem conegut els detalls i secrets d'aquesta nova cervesa artesana. 



  Des de fa poc mes d'un mes i mig, podeu trobar al mercat la Cervesa Artesana "La Mula", una American Blonde projecte personal d'en David González. Hem tingut el plaer de visitar les seves instal.lacions a Alcover.

 


         
                           Part de les instal.lacions, on podem veure la olla o dipòsit de cocció i el filtre.


                               

                                                     Dipòsits de fermentació


  Hem pogut veure (i beure) els pormenors de tot el procés de fabricació del producte, des del triturat de la malta, passant per la coccíó, el filtratge, la fermentació i la posterior cura en dipòsit i embotellament.


                 

                                                                   Envasat final, ja sigui en botella o en barril.


  El producte final es una cervesa equilibrada, plena en boca, sense excés de gas ni amargantor pronunciada i amb lleugers tocs finals de pell de taronja que la fan força personal, en definitiva, un producte digne d'estar a la nostra botiga i de la que en breu en farem la presentació oficial.

                                        
Original etiquetatge i gran aspecte en got.

La Mula, ja a l'Orangette

21 de maig de 2016

TAST DE VINS DEL CELLER VINYES D'EN GABRIEL, DARMÓS (D.O. MONTSANT)

UN TAST DELS QUE MARQUEN LA DIFERÈNCIA

 Dirigit per en Josep Mª Anguera, propietari i quarta generació d'aquest celler, hem tastat una gran part dels vins per ells produits de forma ecològica,

  


La gama dels anomenats "Heravi" ha pres protagonisme, per ordre de color i criança, per lo que la obertura ha estat amb l'Heraví Rosé, de garnatxa i syrah, on gracies al treball amb líes hem trobat la frescura i la untositat necessàries per a que aquest sigui un vi alhora desenfadat, fresc i gastronòmic.
Seguidament, l'Heraví 2015 ha sorprés per ser un jove llaminer, on els aports de la garnatxa el samsó i el syrah i conferèixen un gran volum de fruita vermella i hi seguim trobant la frescor i un bon arrodoniment
 Un altre història son l'Heraví Selecció i l'Heraví Criança, el primer, de Carinyena i Sirah, amb una criança de 7 mesos en barriques usades, amb un intens aroma de fruita madura i el segón, de Garnatxa i Carinyena de vinyes velles, amb clar predomini de fruites silvestres i finura aportada per la naturalesa del terrer, pedra de guix. Ambdòs son vins càlids, estructurats i de final llarg.




Sedositat sería la paraula que mes bé definiría el cinqué dels vins tastats, el "Cuvilà", 100% Garnatxa amb 12 mesos de criança en botes i un posterior pas de 3 mesos per tines troncocòniques de formigó, un vi on l'equilibri d'estructura, calidesa i elegància ens tornen a transmetre la cura que el raïm te en tot el procés des de la vinya fins al celler. Un vi per gastronomía de qualitat i seriós, molt positivament aclamat per tots els assistents de l'event.  



 Com a colofó final, en Josep Mª ens va obsequiar a tots amb una gran sorpresa: el Mans de Samsó 2013, vaixell insígnia del celler. Un Carinyena 100% de vinyes centenàries de Darmós, només 700 litres per any d'aquesta obra d'artesanía on des de la recolecció i tría a mà de cada grà de raim fins al pas per demi-nuit, fan que tant la terra com el producte s'expressin de la forma mes plena que es pugui imaginar, i el resultat es un vi d'extrema calidesa i finura, amb aromes de fruites vermelles i silvestres i amb  un paladar infinitament rodó, amb estructura sólida, elegància i intensitat, on hi acabarem trobant fruita madura, regaléssia i estructura tànica en perfecta armonía. Un regal per als sentits.






13 de maig de 2016

TAST DE VINS DEL CELLER VARIETAL 500, ELPLÀ DE MANLLEU (D.O.PENEDÈS)

 Segona visita d'aquest Celler a l'Orangette


  En aquesta nova ocasió, quatre han estat els productes d'aquest celler que te la ecología i la sostenibilitat com a filosofía de treball, i aixó, es clar es reflexa en el caràcter dels vins que d'aquelles vinyes d'alçada en resulten. 

 En primer lloc hem tastat l'escumòs "Niu d'Estel" relectura de l'anterior "Escumòs de +500". Fet 100% de garnatxa blanca i amb 36 mesos de criança, ofereix aromes florals i de fruita blanca, i en boca la seva acidesa li confereix frescura i final llarg, tot aixó amb una bombolla molt ben integrada.



Després hem passat als vins blancs, començant per el "Nou de +500" elaborat amb la varietat Montònega, clon de la parellada, presenta la novetat respecte de l'anterior anyada que te una part fermentada en bota, lo que li confereix un bon equilibri amb el seu eminent caràcter cítric, convertint-lo en un ví ideal per a maridar amb arrossos mariners, peix blau a la planxa, etc.




La novetat d'aquest any es el vi blanc "Sot del Cel", un monovarietal de Sauvignon Blanc, varietat que s'adapta perfectament al'alçada de les vinyes del Pla de Manlleu, i que ens ha donat aromes florals i sobretot tropicals amb algún toc mediterrani de fonolls i romanís, i en boca resulta àgil i fresc amb predomini de fruita blanca, especialment poma, i tocs tropicals de pinya.  


Ja per acabar, el vi negre "Cau del Roig" que relleva al ja conegut "Roig de +500" i amb les seves mateixes varietats, Garnatxa Negra i Merlot, resulta un vi de caràcter vellutat gràcies a la seva maceració pelicular i als 4 mesos d'afinament en àmfores d'argila. Un vi ple en boca, arrodonit i amb intensos matisos de fruita madura.


En definitiva un altre distès tast a l'Orangette on la familiaritat i el "bon rotllo" varen confluïr per al gaudiment de tota la concurrència.
No us en perdeu el proper!!

30 d’abril de 2016

TAST DE VINS BLANCS DEL CELLER ORTO VINS, EL MASROIG (D.O. MONTSANT)

  Excel.lent tast sota la no menys excel.lent direcció de l'enòleg Joan Asens


   Amb motiu de la sortida al mercat de la nova anyada dels vins blancs d'aquest celler, i per petició pròpia d'en Joan Asens, L'Orangette ha estat l'escenari de presentació de tota la linia d'aquests productes, tots ells caracteritzats per la factura i el segell tant propis d'aquest celler dintre la D.O. Montsant.




  Els vins tastats han sigut Les Argiles d'Orto Vins, el Blanc d'Orto, i el Blanc d'Orto Brisat de les anyades 2013, 2011 i una gran sorpresa: l'anyada 1998 d'aquest mateix vi. 


     Vàrem començar per Les Argiles d'Orto, un jove de Macabeu i Garnatxa, ja de per sí prou càlid, donat que aquest celler sempre busca el grau òptim de maduració del raïm per tal de buscar aquesta característica, fins a tal punt que es pot dir que la té com a segell.
     Després vàrem passar al Blanc d'Orto, monovarietal de Garnatxa Blanca, i en les seves líes, aconseguint amb tot aixó un vi contundent, ample i untuós amb  tocs tropicals i de tofee, i amb lleugeres reminiscències làctiques. Un vi complexe i súper gastronòmic.
     En tercer lloc tiguérem el Blanc Brisat, del que vàrem tastar les anyades 2013 i 2011, on la maceració amb les pells i els següents set mesos de criança en les seves líes oferíen un vi carnós, que a banda de les ja conegudes notes tropicals, apareixíen sublims tocs especiats i herbacis.
     Per culminar la festa, en Joan Asens ens va obsequiar amb un petit gran tresor del seu celler al donar-nos a tastar el Blanc Brisat del 1998, on vàrem gaudir de l'arrodoniment aportat per una criança tant llarga en ampolla, magnificant les ja de per si altes qualitats dels Brisats per ell produïts


                                                                                           
   
   En definitiva, i com atestigua la ùltima imatge, podem dir que ha estat un dels tastos mes celebrats i de mes categoría dels molts que ja portem en la que podem anomenar Nova Etapa de l'Orangette. Us agraïm a tots el recolzament rebut i que sense el qual no podríem portar a terme aquesta mena d'events.      




4 de març de 2016

TAST DE VINS DEL CELLER DE MULLER


 En aquest nou Tast de "Dijous a l'Orangette", hem tingut de convidats a presentar els seus productes al Celler de Muller,. De tradició centenària a Reus i amb dues bodegues, elaboren vins sota la D.O. Tarragona i la D.O.Q. Priorat.

 En el Tast ens han mostrat els vins varietals Muscat blanc, de caràcter sec i aromàtic, l'elegant i complexe Chardonnay blanc, madurat en barriques de diferents orígens europeus i americà, que li donen caràcterístiques aromàtiques i gustatives molt personals.

                             


Continuant amb els vins varietals, va passar a ser el torn dels negres Syrah i Cabernet Sauvignon, el primer caracteritzat pel toc aportat per les barriques d'orígen navarrés i eslovac, que li donen matisos de café i fins i tot de xocolata, després es clar de tota la fruita madura que aporta la varietat.
 El Cabernet del segon varietal negre es estructurat i seriós, i aporta en nas subtils aromes de pebrot verd, essent avellutat, rodó i amb cos.








 Al final va ser el torn del partícular vi "Les Pusses"procedent de les vinyes del Mas de les Pusses, al Molar, deu la seva singularitat al seu coupage únic al Priorat, ja que no hoi ha mes vins dintre d'aquesta D.O.Q. fets amb Merlot i Syrah. Un vi intens i plé, amb aromes de fruita vermella, estructurat i golós.



 Va per tú, Marina!!


26 de febrer de 2016

TAST DE VINS DEL CELLER MAS DE LES VINYES, CABACÉS, (D.O.MONTSANT)

    Aquest ha estat un dels tastos que hem fet a l'Orangette que ha aconseguit despertar mes interés per part de la concurrència. Conduit amb gran menestralía per part d'en Josep Borràs, hem tingut el plaer de tastar 4 vins d'aquest celler


                                       

En primer lloc hem tastat el Mas de les Vinyes , un blanc jove 100% Macabeu, un vi plé que recorda els caves, untuós i polivalent.
 Despres hem passat al Mas de les Vinyes negre jove, de Samsó, Cabernet S, Merlot i Syrah, un vi que ga pesar de ser jove i gracies a la contundència del Cabernet Sauvignon que produeixen aquestes vinyes, es de un cos envejable.
 El Racó d'Atans, Criança, es un altre exemple del Cabernet d'aquest Celler, recolçat per les varietats Garnatxa, Merlot i Syrah, es un vi de gran amplitud, amb notes especiades i balsàmiques.
 Per acabar, el vi Traca i Mocador, amb una imatge molt original on apareix el model de passarel.la Oriol Elcacho, ha donat el toc d'elegància. Amb un 60% de garnatxa i un 10% de cadascuna de les varietats Samsó, Cabernet, Syrah i Merlot, va sorpendre per el seu gran equiliibri i arrodoniment. Un vi perfecte per finalitzar una gran vetllada amena, desenfadada i on els responsables de l'Orangette estem segurs que tothom ha estat molt a gust.